[Ruki]

Różnica stężeń. Dlatego lepiej gotować jajko w osolonej wodzie- jeśli pęknie to zawartość nie będzie "uciekać" z jajka, w celu wyrównania stężeń.

U ryb z wod twardych, jeśli damy je do wody miękkiej, to wydatki energetyczne na utrzymanie środowiska hipertonicznego(względem otaczającego roztworu) będą znaczne. I jest to możliwe tylko do pewnego poziomu, często po prostu rybom wysiada osmoregulacja- wręcz puchną i zdychają. U ryb z wód miękkich łatwiej jest utrzymać dobrą kondycję przy większym zasoleniu, bo do pewnego momentu zmniejszamy ich wydatki energetyczne na utrzymanie homeostazy. Ale zbyt twarda woda też im nie służy, dlatego przykładowo ryb z Rio Negro nie utrzymamy w dobrej kondycji na betonowym kranovicie.