[dzikakuna]

brzmi nieźle, ale wstaw zdjęcie, choćby z resztkami strogonowa w brodzie....

[tatakuby]

W sumie ja zrobiłem dzisiaj tylko z połowy wołowiny żeby zobaczyć czy posmakuje. Możliwe że jutro zrobię drugą połowę to uzupełnię fotki  
Mam fotkę porcji próbnej co dla żony została  ale nie mam kompa pod ręką a z telefonu zdjęcie za dużo waży

[Martinezio]

Dobra ściema nie jest zła - na fonie zainstaluj se apkę do zmniejszania obrazków (np. ImageShrink)

[duandr]

Jedna żona drugiej żonie obiecała, to ja wstawiam

Sałatka TABBOULEH Z BOBEM

SKŁADNIKI (na taką ilość jaka była na PCW)

2 szklanki ugotowanego i obranego bobu

2 szklanki ugotowanego bulguru (kasza)

4 ogórki gruntowe

500 g pomidorków koktajlowych

2 dymki (młoda cebula ze szczypiorkiem)

1  czerwona cebula

pęczek natki pietruszki

pęczek posiekanej mięty

3 łyżki posiekanego estragonu (świeżego, ale można go pominąć)

Spora garść posiekanej bazylii

10 łyżek oliwy extra vergine

6 łyżki soku z cytryny

3 łyżeczki miodu lub syropu klonowego

PRZYGOTOWANIE

Bób ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i po przestudzeniu obrać,. Bulgur ugotować i ostudzić.
Ogórki obrać i pokroić w kosteczkę. Pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki, większe pomidory obrać i pokroić w kosteczkę. Dymkę i czerwoną cebulę posiekać. Oderwać listki natki i posiekać, wymieszać z posiekanymi miętą, estragonem i  bazylią, włożyć do salaterki.

Dodać oliwę, sok z cytryny i miód lub syrop klonowy, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dodać bulgur i warzywa, delikatnie przemieszać. Można dodatkowo posypać pokruszoną lub posiekaną fetą.

[Sendog]

a kto to jest BOB?

[Martinezio]

No ten chyba jest najbardziej znany

   

[sbc]

Jedna żona drugiej żonie obiecała, to ja wstawiam

Sałatka TABBOULEH Z BOBEM

SKŁADNIKI (na taką ilość jaka była na PCW)

2 szklanki ugotowanego i obranego bobu

2 szklanki ugotowanego bulguru (kasza)

4 ogórki gruntowe

500 g pomidorków koktajlowych

2 dymki (młoda cebula ze szczypiorkiem)

1  czerwona cebula

pęczek natki pietruszki

pęczek posiekanej mięty

3 łyżki posiekanego estragonu (świeżego, ale można go pominąć)

Spora garść posiekanej bazylii

10 łyżek oliwy extra vergine

6 łyżki soku z cytryny

3 łyżeczki miodu lub syropu klonowego

PRZYGOTOWANIE

Bób ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i po przestudzeniu obrać,. Bulgur ugotować i ostudzić.
Ogórki obrać i pokroić w kosteczkę. Pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki, większe pomidory obrać i pokroić w kosteczkę. Dymkę i czerwoną cebulę posiekać. Oderwać listki natki i posiekać, wymieszać z posiekanymi miętą, estragonem i  bazylią, włożyć do salaterki.

Dodać oliwę, sok z cytryny i miód lub syrop klonowy, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dodać bulgur i warzywa, delikatnie przemieszać. Można dodatkowo posypać pokruszoną lub posiekaną fetą.

A jakie mięso?

[duandr]

Chcecie z mięsem, to proszę bardzo, tym razem coś ode mnie. Jedna z moich ulubionych:
Sałatka (powiedzmy) z bobem i bekonem

Składniki:
bób  300g
majonez  100g
fasolka szparagowa 200g
chudy boczek wędzony 200g
pestki dyni 100g
suszone pomidory w zalewie 100g
rodzynki 50g
czerwona cebula
ocet jabłkowy 50 ml
cukier 1 łyżka
lubczyk (suszony bo to przyprawa) 1 łyżka
pieprz
Skład mocno szacunkowy (ja robię na oko) ilości w zależności od preferencji smakowych można modyfikować.
 
Świeży bób gotuję ok 8 minut w osolonej wodzie Można w tej samej wodzie ugotować fasolkę szparagową około 10-12 minut. Z bobu usuwam skórę (na szczęście córka mi pomaga, bo to żmudna robota), fasolkę oczywiście wcześniej oczyszczam z końcówek i kroję na mniejsze kawałki.
Boczek kroję w kostkę i smażę go na chrupiące skwarki. Na papierowym ręczniku odsączam boczek z tłuszczu i mieszam go z bobem i fasolą.
Dodaję pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, pokrojone w kostkę suszone pomidory, rodzynki oraz pestki dyni.
W misce, w occie jabłkowym rozpuszczam łyżkę cukru, dodaję lubczyk i majonez. Powstały sos łączę z pozostałymi składnikami, dodaję do smaku pieprz. Sałatkę warto odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, aby się przegryzła. Wtedy zanika posmak octu i jest pysznie. Póki co wszystkim smakuje. W wersji dla wegetarian można pominąć boczek i też jest niezła, ale ja osobiście polecam z bekonem.
pozdrawiam
Andrzej

[Sendog]

Andrzej żona Ewelina dziękuję żonie Agnieszce. Obie sałatki super ale z usuwam pietruszkę  (nie lubię )

[duandr]

Przekazałem